Tartaro de Atun

• Tiempo preparacion 30 min
• Comen 3-4

Ingredientes:
1/2 kg Atun rojo (puede usar salmón si no hay atun)
1/4 taza de aceite de sesamo.
1/4 taza de salsa de soya
1/4 taza de lima
1/4 taza de amargo de apio picado (corazon del apio)
1/4 taza de verdeos o cebollines picados
1/4 taza de gajos de naranja pelados en cubos
1/4 taza de alga de mar frescas
1/2 avocado o palta en cubos
1 cucharada de gengibre rayado
1 cucharada de aji seco
1 cucharada de semillas de sesamo tostado
Sal y pimienta a gusto

Direcciones:

Tunatartare1. Cortar el atun en cubos y colocar en una fuente grande.
2. En una fuente separada mezclar aceite sesamo, salsa de soya, jugo de lima, y gengibre.
3. Vertir el alinyo sobre el atun. Agregar las mazanas, avocado en cubos, la naranja, apio, cebollines picados y algas.
4. Agregar sal y pimienta a gusto.
5. Mezclar todo cuidadosamente y dejar el el refrigerador por 1 hora para que los sabores de asienten.
6. Decorar con semillas de sesamo. Presentar en un molde y acompanyar con pan tostado.

Related posts: