Hongos Rellenos

• Tiempo preparacion 60 min
• Comen 6-8

Ingredientes:
10-12 hongos grandes
2 papas medianas cortadas en cubos pequenos
1 cebolla picada
3 chorizos pelados, usar solo la carne molida.
1/2 kg queso manchego u otro queso cortado en cubos pequenos
1/2 taza aceite de oliva
Ajo picado a gusto
1/4 Kg de queso mozzarella
Sal y pimienta a gusto

Preparacion:Stuffed Mushrooms
1. Calentar el horno a 185 C Grados.
2. Limpiar los hongos y separar los tallos de la base.
3. Calentar el aceite de oliva y cocinar las papas por 5 minutos o hasta que esten translucidas. Agregar cebolla y ajo, cocinar por 5 minutos. Agregar la carne de chorizo y cocinar por otros 5 minutos. Agregar sal y pimienta a gusto.
4. Drenar el exceso de grasa o aceite. Agregar el queso manchego y cocinar por 10 minutos. Dejar enfriar.
5. Rellenar los hongos con la mezcla. Terminar con queso mozzarella arriba.
6. Cocinar en el horno por 20 minutos o hasta que los hongos este cocidos (oscuros). Agregar un poco de agua a la base del horno.
7. Servir a temperatura.

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