Tortilla de Queso Ahumado y Zanahoria

• CTiempo cocción 20 minutos – total 35 minutos
• Comen 6

Ingredientes:

6-7 Huevos
Sal y pimienta a gusto
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
3 zanahorias grandes, rayadas finas
1/2 taza de aceitunas negras
3 cebollines o verdeos picados
Ajo a gusto
1/2 cucharada de paprika
1 taza de queso ahumado en cubitos

Carrot

Tortilla de Queso Ahumado y Zanahoria

Preparacion:

1. Cortar los vegetales como se indica.

2. Derretir la mantequilla en una sarten a fuego medio, Agregar las zanahoria, aceitunas y cebollines. Saltear por 2 minutos y agregar ajo , paprika, pimienta y sal. Cocinar los vegetales a fuego bajo por otros 5 minutos.

3. Mientras mezclar los huevos con aceite de oliva , sal y pimienta en una fuente.

4. Mezclar los vegetales y los huevos en la fuente.

5. Vertir en la sarten con un poco de aceite de oliva.

6. Cocinar por 5-8 minutos por 1 solo lado y terminarla en el horno hasta que este dorada arriba.

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