Pesto de Albahaca

• Tiempo preparación 10 minutos
• Comen 4

Ingredientes:

2 plantas de albahaca (solo las hojas)
2 – 5 dientes de ajo
1/4 taza de nueces
1 gota de jugo de limon
1 taza de aceite de oliva
Sal de mar a gusto

Direcciones:Pesto

1. Mezclar el ajo, las nueces y las sal en el mortero hasta que se forme una pasta color cafe claro. Remover del mortero y dejar a un lado.
2. Colocar las hojas de albahaca en el mortero y moler hasta tener una pasta verde. Mezclar con la pasta de nueces y ajo.
3. Cuando este todo mezclado agregar una gota de jugo de limon y el aceite de oliva.
4. Revolver muy suavemente la mezcla , no agitar mucho el aceite de oliva que tomara un sabor rancio.
5. Servir con pasta o tapas.
6. Mantener en el refrigerador por 2-3 dias.
7. Disfrutalo!

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